Pentru inceput pregatim legumele. Decojim morcovii si usturoiul. Tocam apoi varza. Dam morcovii printr-o razatoare grosiera.
Amestecam varza cu morcovii intr-un vas incapator. Punem apoi amestecul in borcane curate. Nu este necesar sa presam foarte tare varza.
Acum pregatim saramura. Turnam apa intr-o cratita si asteptam sa fiarba. Adaugam apoi sare, zahar, frunze de dafin si boabe de piper negru. Amestecam bine, apoi adaugam uleiul de floarea soarelui. Asteptam sa fiarba din nou timp de 2 minute, apoi luam cratita de pe foc.
Adaugam cateii de usturoi si otetul in saramura. Amestecam din nou. Turnam saramura in borcanele cu varza si morcov. Acoperim borcanele cu o farfurie si le lasam sa se raceasca.
Indepartam apoi farfuria si inchidem borcanele cu capace. Le infiletam bine. Depozitam apoi borcanele intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita. Varza murata poate fi pastrata la rece timp de cel putin un an.
Incearca reteta noastra si pregateste-ti din timp borcanele cu varza murata pentru iarna. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Update:
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
