Mărar proaspăt, pătrunjel și coriandru după gust
Instrucțiuni: Într-o cratiță, topește untul la foc mediu, adaugă ceapa și sota-o până devine translucidă.
Adaugă carnea de vită, apa, usturoiul, sarea, piperul negru și oțetul de mere.
Acoperă și fierbe la foc mic timp de 60-90 de minute, până când carnea este fragedă și se topește în gură.
Tăiați vinetele și dovleceii felii, presărați cu sare și lăsați-i să se odihnească 15 minute. Usucați-i prin tamponare.
Prăjiți vinetele și dovleceii până se rumenesc.
Într-o tigaie separată, sotați ceapa, ardeii și roșiile până se înmoaie.
Adăugați Khmeli Suneli, piperul negru și usturoiul și gătiți scurt.
Combinați legumele coapte cu ierburile proaspete.
Serviți carnea fragedă de vită cu amestecul aromat de legume.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
