Coacem gogoșarii și ardeii, îi curățăm de pielițe, de semințe și de cotor, apoi îi tocăm cu robotul.
Curățăm și ceapa și o tocăm mărunt cu robotul; ciupercile le spălăm bine, le curățăm și le tăiem în felii potrivite.
Într-o cratiță încăpătoare, călim în ulei ciupercile și ceapa. Când scade apa de pe ciuperci, adăugăm gogoșarii și ardeii tocați, sarea, piperul, bulionul și foile de dafin.
Amestecând continuu, fierbem până scade suficient și până uleiul se ridică la suprafață.
Apoi, transferăm zacusca fierbinte în borcane sterilizate pe care le închidem apoi ermetic cu capace sterilizate și le învelim cu pături călduroase.
Lăsăm borcanele să se răcească lent, apoi le putem depozita în cămară.
Notă: dacă folosim ciuperci la borcan, nu le mai călim, le adăugăm împreună cu gogoșarii și cu ardeii.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
