🍎 Prăjitură Fragedă cu Mere (De Post) – Rețeta Copilăriei

Cine spune că deserturile de post nu pot fi incredibil de fragede și aromate? Astăzi pregătim o prăjitură cu mere care se topește în gură, fără ouă sau lactate, dar cu multă dragoste și un parfum irezistibil de scorțișoară. 🥧✨

Este desertul perfect pentru perioadele de post, pentru vegetarieni sau pur și simplu pentru momentele când vrei ceva dulce, rapid și economic.

🛒 Ingrediente necesare

Pentru a obține acea textură sfărâmicioasă și fină, avem nevoie de:

Pentru aluat:

• Făină: 500 - 550 g 🌾

• Ulei: 200 ml (un ulei neutru, de floarea-soarelui) 🌻

• Apă minerală: 200 ml (acidul ajută la frăgezime) 💧

• Zahăr: 150 g 🍬

• Zahăr vanilat: 1 pliculeț sau esență de vanilie 🌼

• Praf de copt: 1 pliculeț (10 g)

• Un praf de sare 🧂

• Coajă de lămâie (opțional, pentru prospețime) 🍋

Pentru umplutură:

• Mere: 1.5 kg (soiuri ușor acrișoare) 🍏🍎

• Zahăr: 100 - 150 g (în funcție de cât de dulci sunt merele)

• Scorțișoară: 1 lingură generoasă 🍂

• Griz: 2-3 linguri (pentru a absorbi sucul merelor)

  👩‍🍳 Mod de preparare

  1. Pregătirea umpluturii (Merele)

  Spălăm merele, le curățăm de coajă (opțional) și le dăm pe răzătoarea mare. Le punem într-o cratiță la foc mediu împreună cu zahărul. Le „călim” aproximativ 10-15 minute până când scade sucul lăsat. La final, adăugăm scorțișoara și lăsăm compoziția la răcit.

  2. Frământarea aluatului

  Într-un bol încăpător, amestecăm uleiul, apa minerală, zahărul, sarea și vanilia. Adăugăm treptat făina amestecată cu praful de copt. Frământăm până obținem un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini, dar rămâne moale.

  Sfat: Nu frământați excesiv! Vrem să rămână fraged, nu elastic ca pâinea.

  3. Asamblarea

  Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.

  Palutno »»