Prăjitura Imperială – Perfectă pentru persoanele pretențioase, care vor o prăjitură cu totul deosebită

Ingrediente pentru blatul de cacao: 6 oua, 2-3 linguri de zahar, 2 lingurite de cacao neagra, 6 linguri de faina, 1 pliculet 5 g praf de copt.

Ingrediente pentru blatul de nuci: 4 albusuri, 150 gr de nuci macinate, 50 gr de zahar, 1 lingura si jumatate de miere, 4 linguri de faina, 1 pliculet 5g praf de copt.

Ingrediente pentru crema de vanilie: 500 ml lapte, 1 fiola esenta de vanilie, 5 galbenusuri, 1 pliculet zahar vanilat, 100 gr de zahar, 250 gr de unt la temperatura camerei, 1 lingura si jumatate de amidon, 1 lingurita si jumatate de faina.

Ingrediente pentru topping: 4 linguri smantana lichida, 250 g ciocolata neagra

Mod de preparare:

Prepararea blatului de cacao. Incepem prin a separa ouale, albusurile de galbenusuri. Intr-un bol inalt se mixeaza albusurile cu un praf de sare pana se spumeaza bine,apoi se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma tare ca o bezea. Treptat se adauga in compozitia de albusuri cate un galbenus si se amesteca bine cu un tel dupa fiecare galbenus adaugat. In compozitie se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt, apoi se amesteca usor cu miscari de jos in sus pana devine se obtine un aluat perfect omogen. Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 25×30 cm, se toarna aluatul si se coace in cuptorul incalzit la 180 grade circa 25-35 de minute in functie de cuptorul fiecaruia. Dupa ce este copt se lasa la racit in tava. Cand este complet rece, se taie pe lung in doua parti egale.

Prepararea blatului de nuci.