Rețeta de socată concentrată pentru iarnă, preparată sub formă de sirop fiert, este o alegere excelentă pentru a păstra gustul verii pe tot parcursul anului. Procesul de macerare urmat de fierbere cu zahăr și acid citric asigură o aromă intensă și o conservare sigură. Este o variantă ideală pentru cei care doresc să aibă în cămară o bază naturală pentru băuturi răcoritoare sau ceaiuri aromatizate.
Prin fierberea siropului se obține o socată stabilă și concentrată, care poate fi diluată după gust în orice anotimp. Lămâile feliate adaugă prospețime, iar timpul de macerare permite florilor de soc să-și elibereze complet parfumul delicat. Este o rețetă tradițională, testată de-a lungul timpului, potrivită atât pentru vara toridă, cât și pentru serile reci.
Rețeta de sirop de soc pentru iarnă:
- 25 inflorescențe de flori de soc
- 2 kg zahăr
- 50 g acid citric
- 2 litri de apă
- 2 lămâi
Punem florile în apă, iar lămâile feliate le adăugăm peste.
Se lasă la macerat timp de două zile, amestecând din când în când.
Palal e pherdo paśa vaś o xabe, mangas tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.
