Supă cremoasă de dovlecei cu usturoi, bună pentru slăbit

O supă cremoasă este unul dintre acele feluri de mâncare care încălzesc atât trupul, cât și sufletul. Mai ales în zilele reci, nu există nimic mai reconfortant decât să stai la masă cu un bol fierbinte de supă, savurând aroma legumelor proaspete și a condimentelor delicate. Această supă de dovlecei și cartofi este ușoară, nutritivă și totuși minunat de cremoasă - combinația perfectă pentru oricine prețuiește mâncarea sănătoasă, dar sățioasă.
Dovleceii adaugă o aromă subtilă, ușor de nucă, în timp ce cartofii oferă consistență și o textură catifelată. Rotunjită cu ceapă, usturoi și condimente blânde, această mâncare este perfectă ca aperitiv pentru o masă festivă sau ca fel principal cu pâine proaspătă. Și mai bine: supa este rapidă și ușor de preparat, versatilă și adesea are un gust și mai bun a doua zi.
Ingrediente (pentru 4 porții):
500 g dovlecei,
300 g cartofi (făinoși sau ceroși)
, 1 ceapă
, 2 căței de usturoi,
2 linguri de ulei de măsline sau unt,
800 ml supă de legume,
100 ml smântână sau crème fraîche (opțional pentru un gust mai cremos)
, sare și piper negru proaspăt măcinat,
puțină nucșoară proaspăt rasă,
câteva frunze de pătrunjel proaspăt.

sau busuioc pentru garnitură.
Preparare:
1. Pregătiți legumele.
Spălați bine dovleceii și tăiați-i în bucăți mari.
Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
Curățați și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
2. Căliți
. Încălziți uleiul de măsline sau untul într-o oală mare.
Căliți ceapa și usturoiul până devin translucide, fără a le lăsa să se rumenească.
Adăugați bucățile de dovlecei și cartofi și căliți timp de 2-3 minute.
3. Gătiți.
Deglasați cu supa de legume, astfel încât legumele să fie complet acoperite.
Aduceți totul la fierbere și apoi fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute, până când cartofii sunt fragezi.
Pentru a vedea restul, atingeți fotografia.